A propos de nous

Manger vivant, une nourriture qui fait du bien à nos corps et à notre planète. Qui sommes-nous ?

Qui sommes- nous ?

.Nous sommes Jean et Padideh, Ingénieur et Pharmacienne de formation, nous avons choisi d’entreprendre, de créer, de partager, de porter des projets qui ont du sens à nos yeux depuis plusieurs années. Nous avons vécu une première expérience entrepreneuriale en tant que Tour Opérateur en Iran (pays d’origine de Padideh). Nous avons emmené de nombreuses personnes en voyage à la découverte de la Perse et de sa cuisine raffinée ! Retrouvez un peu de nos aventures sur https://terres-de-sages.com/

Il y a toujours eu à travers nos voyages une attention particulière pour l’alimentation. Nous mangeons végétarien à tendance végétalien et sans gluten (car nous sommes intolérants). Nous cuisinions souvent pour nos amis, notre famille et les menus faisaient l’unanimité. C’est alors qu’on a eu envie de se former à la cuisine végétale (formation professionnelle avec l’école Vert la table), aux normes HACCP, permis d’exploitation pour développer nos compétences et ainsi proposer aux plus grands nombres une cuisine saine, vivante, audacieuse, gourmande, colorée…

Nous proposons aujourd’hui des plats de la cuisine du monde, nous faisons en sorte qu’il y ait un équilibre entre protéine, lipide et glucide dans l’assiette. Nous tenons compte de l’indice glycémique des aliments, des allergènes, de l’équilibre acido-basique, de la théorie des humeurs…
Nous n’avons pas la prétention d’être des chefs étoilés mais on se rend compte qu’en étant autodidacte, nous pouvons faire de belles choses ! 🙂

Nous proposons des prestations traiteur, vente à emporter, et ateliers de cuisine prochainement.. Venez nous rencontrer dans notre restaurant à Léon (40).

Vous pouvez dès maintenant, commandez votre repas à emporter ou sur place (ou nous contacter pour une prestation Traiteur sur vos événements) :

 

restaurant le jardin d'ava

Vous souhaitez organiser votre événement, demander un partenariat, ou toute autre demande. Nous restons à votre disposition via ce formulaire ou bien directement par téléphone.

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