Consulting - Pâtisserie Vegan et sans gluten

Formations et ateliers En pâtisserie vegan et sans gluten

Je suis Jean Caillot, j’ai 31 ans, après plus de 4 années en tant que chef d’entreprise et pâtissier Vegan et sans gluten au sein de notre Restaurant/Traiteur/salon de thé Le Jardin d’Ava, j’ai pu tester et développer des recettes innovantes en pâtisserie (sans lait, sans oeufs, sans gluten et sans allergènes) auprès de milliers de personnes. 

J’ai aujourd’hui à coeur de permettre le développement d’une offre de pâtisseries et desserts sains et gourmands au sein des restaurants, salon de thé, coffee shop… et de démocratiser les pâtisseries saines et gourmandes !

Plongez dans l’univers fascinant de la pâtisserie vegan et sans gluten avec nos formations sur mesure, où chaque atelier vous invite à libérer votre créativité tout en respectant les besoins alimentaires de chacun. Découvrez des techniques innovantes et des astuces culinaires qui transformeront votre approche de la pâtisserie, vous permettant d’élaborer des créations sucrées qui raviront les papilles de vos clients tout en leur offrant des options saines et délicieuses.

Que vous soyez déjà un professionnel de la restauration, porteurs de projets ou un passionné désireux d’enrichir votre répertoire, nos formations vous guideront à travers des recettes alliant saveurs et textures dans un cadre convivial et inspirant, pour que votre établissement rayonne par son engagement envers une cuisine éthique et gourmande.

Contactez-moi via le formulaire ci-dessous ou par mail jardindava.contact@gmail.com afin de recevoir plus d’infos sur nos formations, et prendre un RDV téléphonique pour apprendre à se connaître et définir vos besoins. Possibilités de financements via les OPCO de votre entreprise car nous bénéficions d’un organisme de formation certifié Qualiopi.