Qui sommes- nous ?

Nous sommes Jean et Padideh, un duo formé d’un ingénieur et d’une pharmacienne, unis par l’envie de créer, de partager et de donner vie à des projets porteurs de sens.

Notre première aventure entrepreneuriale nous a menés en Iran, pays d’origine de Padideh, où nous avons fondé un tour opérateur spécialisé dans les voyages culturels et culinaires. À travers “Terres de Sages”, nous avons fait découvrir la richesse de la Perse et sa gastronomie raffinée à de nombreux voyageurs curieux.

L’alimentation a toujours occupé une place centrale dans notre mode de vie et nos projets. Tous deux intolérants au gluten, nous avons naturellement adopté une cuisine végétarienne à dominante végétalienne, gourmande et accessible. De cette passion est né Le Jardin d’Ava, un restaurant / coffee shop / traiteur événementiel implanté à Léon, sur le littoral landais, que nous avons porté avec cœur pendant plus de trois saisons, jusqu’en octobre 2024.

Le Jardin d’Ava a rencontré un bel écho, mais au fil du temps, un besoin profond s’est fait sentir : celui de revenir à l’essentiel, à notre créativité, à nos aspirations artistiques et spirituelles. Jean est aussi pianiste (@jeancaillot), Padideh chanteuse, danseuse et consultante en Numérologie Stratégique®. Ensemble, nous croyons en l’audace de vivre pleinement ses rêves.

Aujourd’hui, une nouvelle question nous anime : comment faire vivre l’esprit du Jardin d’Ava autrement ?

Jean y répond en transmettant son savoir-faire en pâtisserie végétale et sans gluten à travers des formations professionnelles, alliant exigence, plaisir et éthique. Une manière de continuer à semer, autrement.