Le Jardin d’Ava – Cuisine saine et biologique
Restaurant Traiteur
Salon de thé
Epicerie
Végétarien Vegan
Sans gluten
Biologique
Vente à emporter ou sur place sur notre terrasse, dans notre restaurant à Léon (40 – Landes)
Restaurant Traiteur Végétarien – Vegan, biologique et sans gluten, offrez-vous des plats sains et gourmands dans les Landes, inspirée d’une cuisine du monde et de saison!
Restaurant Végétalien – Vegan – Nous proposons des repas (Tapas/Mezze, LunchBox, pâtisseries sans gluten) 100% végétal, gourmandes, biologiques, fait maison ainsi que des jus frais pressés à froid.
Nous adoptons une démarche éco-responsable : contenants consignés, emballages biodégradables et/ou compostables, compostage sur place de nos bio-déchets (épluchures), Zero waste le plus possible, circuit court… Vous pouvez aussi faire appel à nous pour vos événements privés (hors saison).
Vous cherchez un traiteur pour un événement dans les Landes?
Nous intervenons en tant que Traiteur sur de nombreux événements : brunch mariage, anniversaire, stage-retraite yoga, buffet collectivité, apéro dinatoire, événement entreprise…
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Notre menu de la semaine
Localisation – Le Jardin d’Ava
Venez nous rendre visite dans notre restaurant à Léon (40550) pour découvrir nos plats végétaliens, sans gluten, bio et fait maison, patisseries, boissons chaudes et froides dans une ambiance salon de thé/coffee shop.
Passez commande par téléphone pour réserver vos plats du moment.
Itinéraire via google map : en cliquant ici
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Qui sommes nous ?
Nous sommes Jean et Padideh, un couple passioné par la cuisine. Nous sommes autodidacte et avons suivi quelques formations (Formation en cuisine végétale Professionnelle de l’école Vert la table, HACCP, Permis d’exploitation).
Notre source d’inspiration vient de nos voyages entre Orient et Occident. Nous nous sommes intéréssés à l’impact de la nourriture sur notre santé.
Nos valeurs
Notre souhait est de rendre accesible une nourriture saine pour nos cellules et pour notre planète. La naissance du jardin d’Ava est un pont entre ses valeurs et la réalité. Nous faisons de notre mieux pour respecter ces quelques valeurs :
Eco-responsable
Notre démarche éco-responsable : compostage des bio-déchets, tri-sélectif, emballages 100% biodégradables et compostables, consignes sur nos contenants en verre pour les plats à emporter…
LOCAL
Nous essayons le plus possible de mettre en avant les producteurs locaux, mais aussi les légumes du potager lorsque c’est possible.
Cuisine saine
Nous proposons des plats sains pour le corps et l’esprit, à partir de produits biologiques, nous tenons compte des dernières recherches, notamment sur le microbiote, et tentons d’équilibrer les apports en protéines, et vitamines dans nos plats.
Cuisine végétale-Vegan
Manger une nourriture vivante a pris son sens pour nous il y a quelques années, cela nous a conduit à innover dans notre approche de la cuisine et à faire ressortir les saveurs des légumes !
Fait maison
Nous partons le plus possible du produit brut et nous le transformons chez nous ! Comme ça, nous savons ce qu’il y a dedans, et vous aussi !
Sans gluten
C’est possible ? Et oui, nous nous sommes aperçus il y a quelques années que nous étions intolérants au gluten (comme près d’un million de français). C’est pourquoi l’ensemble de nos plats sont sans gluten.
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